Les produits agréés "Fabriqué en Aveyron"

Agroalimentaire

Grand département d'élevage, l'Aveyron conserve un secteur agricole très présent qui offre des productions de grande qualité. S'appuyant sur cette tradition agricole, le secteur agro-industriel aveyronnais est un secteur majeur leader en Midi-Pyrénées avec la présence d'entreprises phares dans les domaines de l'industrie laitière et fromagère, la salaisonnerie, la boulangerie-viennoiserie industrielle, la conserverie et la production de plats cuisinés, la recherche et la production semencière...

  • Alain TESSIER – Apiculteur
Produits agréés :
Miel

Impasse de la Crouzette, 12510 OLEMPS

Produits agréés :
Oignons doux de Rocaldras Pommes de terre Fruits rouges

12230 SAINT-JEAN-DU-BRUEL

Produits agréés :
Miel polyfloral
ANDRE Guy – ApiculteurANDRE Guy – ApiculteurANDRE Guy – ApiculteurANDRE Guy – Apiculteur

Le Poujol, 12100 LA ROQUE STE MARGUERITE

Produits agréés :
Plantes aromatiques, condimentaires et à senteurs
AROMATICULTURE – PépinièreAROMATICULTURE – PépinièreAROMATICULTURE – PépinièreAROMATICULTURE – Pépinière

12200 MARTIEL

  • ASSELINEAU KARINE – SAFRAN ET SAVEURS DE TERREFORT – Production de safr
Produits agréés :
Safran pur en filaments Confiture de framboises Confiture de mûres sauvages Confitures de fraises au vin rouge de Marcillac Confiture de fraises Gelée de mûres sauvages

Chemin de la Martinie, 12220 MONTBAZENS

Produits agréés :
Jambon Saucisse sèche de canard Saucisson sec Coppa Magret séché Saucisse sèche de porc
ATELIER TECHNOLOGIQUE LA ROQUE – Transformation de viandesATELIER TECHNOLOGIQUE LA ROQUE – Transformation de viandesATELIER TECHNOLOGIQUE LA ROQUE – Transformation de viandes

Route d'Espalion, 12003 ONET LE CHATEAU

  • AU BON PAIN DU LEVEZOU – Boulangerie
Produits agréés :
Pain Régalou Traçous du Lévézou nature Traçous du Lévézou 100% cacao Traçous du Lévézou pépites chocolat, Pain bio aux céréales Pain bio, Pain de seigle bio Pain bio complet Rissoles aux pruneaux Régal du Régalou Fouace de brebis, Fouace Pains aux raisins Chocolatines, Croissants Meringues, Feuilleté au Roquefort Quiche aux orties Flaune, Echaudés à l’anis

12780 VEZINS DE LEVEZOU

Produits agréés :
Pain Fleur d’Aveyron Fouace, Flaune Sablé du gantier Sablé de pays Croustade au roquefort Sacristain Sablé roquefort Toucade, Cabrit Aubrac Saucisson Choco
AU TEMPS D’ELIE – Boulangerie pâtisserie

65 Boulevard Jean Gabriac, 12100 MILLAU

Produits agréés :
Burger aveyronnais
AUBRAC BURGER –restauration rapide

14 rue Sainte-Catherine, 12000 RODEZ

Produits agréés :
Biscotin de Camarès Ancienne anis Ancienne Fouace de Camarès Vanillais Biscotin sec et nature Croquitos Biscotin Amarillos Ammandéens
BISCUITERIE ARTISANALE DU CAMARESBISCUITERIE ARTISANALE DU CAMARES

1 rue de l'église, 12360 CAMARES

Produits agréés :
Gâteau à la broche, Craquant de gâteau à la broche, Rocher du Larzac, Rocher du Larzac + chocolat + granité + noix de coco + amande cacao, Apériquiz/Fleurou Guimauve, Fortune cookies
BISCUITERIE DES CAZESBISCUITERIE DES CAZESBISCUITERIE DES CAZES

12400 SAINT-AFFRIQUE

Produits agréés :
Pain d’épices Pollen frais Miel de causses Miel de thym Miel de forêt Miel d’été Miel de montagne Miel de châtaignier Miel de printemps Miel de bruyère PollenOmiel Propomiel Nutémiel Nougat Propolis
BONDIA BRUNO -L’Arc en miel- Apiculteur

Mas de Rouby Haut, 12400 SAINT AFFRIQUE

  • BOUCHERIE CHAUCHARD JEAN-LOUIS
Produits agréés :
Tripoux Pâté de foie de volaille Jambonneau de porc Pâté de campagne Friton de porc Pâté de tête Daube de bœuf

27 Avenue de Rodez, 12290 PONT DE SALARS

  • BOULANGERIE GALZIN
Produits agréés :
La Gantière Aveyronnaise La Millavoise de Campagne La Sésamtine La Millavoise Long de Campagne Le Paillasse BIO Le Pavé du Larzac Le petit Paillasse du Larzac Paillasse du Larzac La Millavoise aux 6 graines La Flaune, La Tendelle Le Feuilleté au roquefort La croustade au roquefort La fouace de l’Aveyron La rissole aux pruneaux L’oreillette

Raujolles, 12100 CREISSELS

  • CAZEL – Conserves de produits alimentaires
Produits agréés :
Melsat Melsat au safran Melsat truffé Pâté Pâté au safran Pâté truffé
CAZEL – Conserves de produits alimentaires

12100 MILLAU

  • CHARCUTERIE DE SARABELLE
Produits agréés :
Conserves de charcuterie cuites pur porc, conserves de charcuterie cuites porc et volaille

Plaine, 12400 MONTLAUR

  • CHARCUTERIE DELPONT
Produits agréés :
Trénels

35 rue droite, 12100 MILLAU

Produits agréés :
Découpe de viande de porc : Longe, Jambon, Epaule, Poitrine, Plat de côtes, Foie, Gorge, Abats, Pieds, Jarret, Côtelettes, Filet mignon, Sauté de porc ; Saucisse fraîche et chipolatas

1181 avenue G. Pompidou, 12400 SAINT-AFFRIQUE

  • CHARCUTERIE FONTANILLES
Produits agréés :
Saucisse fraîche Chipolatas Boudin noir Boudin oignons du sud-ouest Melsat Andouille Friton de porc Gras double cuisiné Pâté terrine

La Ténèze, 12380 MONTFRANC

Produits agréés :
Chips nature Chips au poivre noir Chips aux herbes Chips au roquefort Chips à la tomate
CHIPS DE L’AVEYRONCHIPS DE L’AVEYRON

ZA des Clapassous, 12620 SAINT BEAUZELY

Produits agréés :
Truffade, Aligot

12600 THERONDELS

Produits agréés :
Tartinade d’escargots à l’ail des ours Tartinade d’escargot au roquefort Tartinade d’escargots à la bourguignonne Tartinade d’escargots à la provençale Tartinade d’escargots au piment d’Espelette Brochettes d’escargots au jambon de pays Escargots à la bourguignonne Brochettes d’escargots au magret de canard Vol au vent d’escargots à la crène de roquefort Escargots court bouillonnés
CROCQ Hervé – Producteur d’escargotsCROCQ Hervé – Producteur d’escargotsCROCQ Hervé – Producteur d’escargots

Lieu dit Mas Prévinquières, 12500 LASSOUTS

Produits agréés :
Vivaces et graminées rustiques
D KERMORGANT -  HorticultureD KERMORGANT -  HorticultureD KERMORGANT -  HorticultureD KERMORGANT -  Horticulture

19 place Général De Gaulle, 12130 SAINT-GENIEZ D'OLT

Produits agréés :
Miel Pain d’épices Hydromel Pollen Propolis Fruits secs confits au miel Vinaigre (nature et aux herbes)

3 rue du Château, 12190 ESTAING

Produits agréés :
Eau de vie de châtaigne, Lou Rouergat Pissenlits, Thé d'Aubrac, Eau de vide de coing, Lou Rouergat Safran, La Rouergate Safran, Vieille noix, Hypocras, Marc de l'Aveyron, Vieille Poire, Mirabelle, Vieille Prune, Lou Rouergat Noix, Segalor Fleur d'Acacias, Apéritif à la châtaigne Lou Rouergat ou Gayral, Liqueur de châtaigne Gayral ou La Rouergate, Liqueur de coing La Rouergate ou Gayral, Ratafia de coing COINDOC ou Gayral
DISTILLERIE GAYRALDISTILLERIE GAYRALDISTILLERIE GAYRALDISTILLERIE GAYRAL

12200 SANVENSA

  • DUBRULLE Catherine/La Fée Gourmande - Fabrication de biscuits/Transformati
Produits agréés :
Confitures, Financiers aux amandes, noix, noisettes, orange, noix de coco
DUBRULLE Catherine/La Fée Gourmande - Fabrication de biscuits/TransformatiDUBRULLE Catherine/La Fée Gourmande - Fabrication de biscuits/Transformati

4 rue de la Pique, 12270 NAJAC

  • EARL Alain MAZARS – Agriculteur fromager
Produits agréés :
Cambou Peirou Tome fermière du Ségala L’Estourade Tome fraîche Aligot Le Cent Vallées
EARL Alain MAZARS – Agriculteur fromagerEARL Alain MAZARS – Agriculteur fromager

Lieu-dit Pouget, 12160 CAMBOULAZET

Produits agréés :
Filets de truite saumonée
EARL DU MOULIN DE GOURJAN – Elevage de truites

Gourjan, 12330 SALLES LA SOURCE

  • EARL FERME DE MONTEGUT
Produits agréés :
Rillettes d’autruche, Pâté au foie d’autruche

Montegut de Bozouls, 12190 SEBRAZAC

Produits agréés :
Marrons entiers, Purée de marrons, Crème de marron, Crème de marron à la vanille, Crème de marron à la pomme (ou à la poire), Crème de marron aux noix, Crème de marron au rhum raisin, Crème de marron au chocolat

Seyrolles, 12140 SAINT-HIPPOLYTE

Produits agréés :
Glaces de la ferme
EARL SANHESEARL SANHESEARL SANHES

La Planque, 12850 SAINTE-RADEGONDE

  • Edmond VAYSSE – Apiculteur
Produits agréés :
Miel

L'Hôpital-Bellegarde, 12170 REQUISTA

  • EMILE GRIFFOUL
Produits agréés :
Plantes sèches pour tisanes, Hydrolats aromatiques (eaux florales), Macérations solaires traditionnelles

12470 CONDOM D'AUBRAC

  • ESAT SAINTE MARIE – Atelier protégé
Produits agréés :
Poulet « Lou Gal del Puech » Café Galut

ZA Bel Air, 12000 DRUELLE

  • ETS CANCE – Salaisons
Produits agréés :
CAMPAIS : Saucisse fraîche et chipolatas Saucisse sèche Saucisse sèche fleurie GUY CANCE Porc de l’Aveyron : Saucisse fraîche et chipolatas Chipolatas aux herbes Chipolatas au Roquefort Saucisse sèche de foie Saucisse sèche de canard Saucisse sèche au Roquefort Poitrine séchée Saucisse sèche de cèpes Saucisse sèche de noix Saucisse sèche supérieure Jambon cuit tranché Jambon sec tranché Saucisson sec supérieur

Bois de Fumat, 12260 VILLENEUVE D’AVEYRON

Produits agréés :
Friton de canard Friton de porc Gamme certifiée : Saucisse de Toulouse, chipolatas, chair à saucisse Gamme VPF : Saucisse de Toulouse, chipolatas, chair à saucisse Produits cuits ou braisés : saucisse de Toulouse, chipolatas Boîte de jambonneau de porc Saucisse de magret de canard fumé (cuite et crue) Pointe de porc demi-sel Plat de côte de porc demi-sel Pied de porc demi-sel Queue de porc demi-sel Poitrine de porc demi-sel Palette de porc demi-sel Oreille de porc demi-sel Jambonneau de porc demi-sel Couenne de porc demi-sel Carré de porc demi-sel Poitrine de porc fumée Palette de porc fumée Jambonneau de porc fumé Boudin noir du Sud-Ouest Boudin noir à l’oignon brassé Rôti de porc braisé cuit sous vide Jambonneau cuit choix pain Poitrine de porc farcie cuite Confit de foie de porc Pâté de campagne pur porc Pâté au canard Couenne de porc confite à la graisse de canard Gésiers de volaille émincés confits dans la graisse de canard Effiloché de canard confit à la graisse de canard Plat de côte de porc confit à la graisse de canard Oreille de porc confite à la graisse de canard Museaux de porc confits à la graisse de canard Langue de porc à la graisse de canard Joue de porc à la graisse de canard Coustillou de porc confit à la graisse de canard Saucisson fumé précuit supérieur Saucisson à l’ail cuit Saucisse fumée précuite supérieure
ETS SERRAULT – Charcuterie salaisonsETS SERRAULT – Charcuterie salaisonsETS SERRAULT – Charcuterie salaisons

ZI Les Taillades, 12700 CAPDENAC

  • EURL BEDEL – Boulangerie Pâtisserie
Produits agréés :
Pain Régalou Massepain Tarte aux pruneaux Fouace

Le Bourg, 12200 SANVENSA

Produits agréés :
Fouace à l'ancienne
EURL FIZES Les Délices du Palais

24 Rue Lamartine, 12700 CAPDENAC

  • EURL PRADINES – Exploitant agricole
Produits agréés :
Les poulets de Ludo (poulets, pintades, chapons)

L'Hom, 12270 LUNAC

Produits agréés :
TouRte de campagne Tourte du papé Bûche du miton Demi-bûche du mitron Couronne PM précuite 550 gr Batard seigle Batard son Batard multi céréales Tourte du Papé 550 gr Batard bis Batard campagne 450gr Paysannette multi céréales Tourte Papé 1100 gr Rustic 550 gr Carré seigle Tourte de campagne Rustic 1100 gr (BU216) Rustic 1,1 kg (BU147) Demi-bûche Mitron Pain blanc boulot 880 gr
EUROPE DES PAINS SA – Boulangerie industrielleEUROPE DES PAINS SA – Boulangerie industrielleEUROPE DES PAINS SA – Boulangerie industrielle

12200 VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE

Produits agréés :
Confitures de la ferme (rhubarbe, fleurs de romarin, cassis, coing, clémentine...) Vinaigres de framboises fraîches et sirops de fleurs de sureau
FERME DU SARGETFERME DU SARGETFERME DU SARGET

12140 ESPEYRAC

Produits agréés :
Jambon sec, boudin à la viande, boudin de campagne, couenne cuite, pied vinaigrette, terrine de pâté, fricandeau, friton de porc, poitrine de porc farcie, poitrine fumée, poitrine roulée, poitrine poivrée, chipolatas de prc, saucisse fraîche de porc, pâté truffé, tripes cuisinées, foie de canard entier mi-cuit, jambonneau, cassoulet magret et cou farci, cassoulet manchon saucisse, friton de canard, cou de canard farci 20% foie gras, gésiers de canard, manchon de canard, haricots blancs cuisinés, pâté 20% foie de canard, graisse de canard, saucisse fraîche de canard, magret fumé, magret séché à plat, magret séché roulé, magret séché à plat 20% foie de canard, saucisse sèche de canard, saucisson pur porc, saucisson bridé, saucisse sèche pli, saucisse sèche perche
FONTALBAT MAZARS SAS

Cardaillac, 12260 MONTSALES

Produits agréés :
Lait cru bio de chèvre Fromages divers et variés au lait de chèvre bio
GAEC AUX FROMAGES DE COMPOSTELLE -  Elevage ovin et caprinGAEC AUX FROMAGES DE COMPOSTELLE -  Elevage ovin et caprin

Latour, 12260 VILLENEUVE D’AVEYRON

Produits agréés :
Volaille Produits transformés à base de volailles Farine Pâtes fermières sèches et fraîches
GAEC BOUBAL ET FILS – Exploitation agricoleGAEC BOUBAL ET FILS – Exploitation agricole

Maymac, 12340 CRUEJOULS

  • GAEC DE ST SECOND – Production de fruits et légumes
Produits agréés :
Cerise, Pêche, Abricot, Mirabelle, Reine Claude Salade, Radis, Tomate Pomme de terre, Mâche

12640 LA CRESSE

Produits agréés :
Caillé fermier Feta’Cub Bleu de Sévérac Tome des Grands Causses Le Pitchounet Recuite fermière
GAEC DES GRANDS CAUSSES – Fabrication de fromagesGAEC DES GRANDS CAUSSES – Fabrication de fromagesGAEC DES GRANDS CAUSSES – Fabrication de fromagesGAEC DES GRANDS CAUSSES – Fabrication de fromagesGAEC DES GRANDS CAUSSES – Fabrication de fromages

Blayac, 12150 SEVERAC LE CHATEAU

Produits agréés :
Germ’tonic La Perle verte bio du Larzac
GAEC DES LIQUISSES - Exploitation AgricoleGAEC DES LIQUISSES - Exploitation Agricole

Les Liquisses Basses, 12230 NANT

Produits agréés :
Veau d’Aveyron et du Ségala Poulet fermier
GAEC DU DEVEZOU – Producteur de poulets, veau d’AveyronGAEC DU DEVEZOU – Producteur de poulets, veau d’Aveyron

La Védélie, 12160 MANHAC

Produits agréés :
Pâté de veau au foie gras Pâté au foie de veau Pâté de veau aux trompettes de la mort Saucisse de veau au foie gras Colis Prestige de bœuf Colis tradition de bœuf Tripous de veau Brochettes de veau Saucisson sec de veau Tripes de veau Blanquette de veau au safran Blanquette de veau Fouet de veau Saucisse sèche de veau

Les Cazelles, 12190 SEBRAZAC

Produits agréés :
La Calmettoise – bière paysanne bio
GAEC LA CALMETTOISE – Exploitation agricoleGAEC LA CALMETTOISE – Exploitation agricoleGAEC LA CALMETTOISE – Exploitation agricoleGAEC LA CALMETTOISE – Exploitation agricole

La Calmette, 12120 ARVIEU

Produits agréés :
Conserves de porc

Calmels - Les Gougnes, 12260 FOISSAC

  • GAEC LES DELICES DE NOS VERGERS – Producteur de fruits
Produits agréés :
Cerises Abricots Mirabelles

Carbassas, 12520 PAULHE

Produits agréés :
Colis viande de bœuf et de porc

Lieu-dit Bes, 12800 SAUVETERRE

Produits agréés :
Cou farci Magret confit Saucisson Magret séché Saucisse sèche de canard Saucisse sèche bâtonnet Petit vezins Saucisse fraîche Saucisse fraîche façon chipo Côte de canard Aiguillettes Lentilles manchons de canard Haricots manchons carottes Canard gras sans foie Canard gras avec foie frais Foie gras frais 450gr Magret de canard Paupiettes au foie gras Rôti au foie gras Graisse de canard 2 cuisses de canard confites Cassoulet verrines Cuisse de canard à l’ananas Foie gras de canard 190gr Foie gras de canard 360 gr Cou de canard Manchons de canard Cœur de canard Gésiers de canard Magret au foie gras Gâteau à la broche cuit au feu de bois
GAEC VIALETTES DE VEZINS – Exploitation agricoleGAEC VIALETTES DE VEZINS – Exploitation agricoleGAEC VIALETTES DE VEZINS – Exploitation agricole

Les Vialettes du Ram, 12780 VEZINS DE LEVEZOU

Produits agréés :
Foies gras entier et mi-cuit de canard Confit de canard Cou farci, pâté de campagne au foie gras, pâté de foie gras Cassoulet supérieur de canard
GAUBERT Edith- Exploitation agricoleGAUBERT Edith- Exploitation agricoleGAUBERT Edith- Exploitation agricoleGAUBERT Edith- Exploitation agricole

Campgrand Sudrerie, 12120 CENTRèS

  • Gilles VICTOR – Production de safran
Produits agréés :
Safran, Sirop de safran Gelée de safran Confiture et gelée de fruits au safran, Miel de fleurs de safran Vinaigre de pomme au safran

Le Clapayrol, 12550 MARTRIN

Produits agréés :
Ruthéna Spécial Bar en kg Ruthéna Or Grand Expresso 250 gr Ruthéna Rouge Goût corsé 250 gr Ruthéna Rouge goût corsé kg Ruthéna Noir 100% arabica 250gr
GRANDE BRULERIE DE L’AVEYRON - Torréfacteur

6 place Charles de Gaulle, 12002 RODEZ CEDEX BP 231

Produits agréés :
- Croquissimo noix cacao - Croquissimo rhum coco - Croquissimo éclats de noisettes caramélisés - Tuile aux amandes - Tuiles amandes cacao - Tuiles amandes citron - Tuiles coco - Tuiles amandes orange cannelle - Sablés sésame pavot toastés - Sablés au beurre et à la vanille - Biscuits fourrés abricot - Biscuits fourrés framboise - Brownie aux écorces d’orange confites - Cookies aux pépites de chocolat - Croquande aveyronnaise - Gâteau moelleux à l’anis et au pastis - Muffins aux raisins et au rhum - Croquande orange – cannelle - Croquande à l’anis - Croquande tradition - Croquande cacao – pépites de chocolat - Crêpes ou gaufres foraines - Cake orange-cannelle - Moelleux au chocolat - Fouace à l’ancienne
GRIGNOTE ET COMPAGNIE – Fabrication de biscuitsGRIGNOTE ET COMPAGNIE – Fabrication de biscuitsGRIGNOTE ET COMPAGNIE – Fabrication de biscuitsGRIGNOTE ET COMPAGNIE – Fabrication de biscuits

Le Cun, 12200 SANVENSA

  • Interprofession Blé Farine Pain du Lévézou et de l'Aveyron
  • www.regalou.fr
Produits agréés :
Régalou, Régal du Régalou, Epidou Farine Epidou
Interprofession Blé Farine Pain du Lévézou et de l'Aveyron

Immeuble Chambre de Métiers, 12850 ONET LE CHÂTEAU

Produits agréés :
Miel
Isabelle MARTINEZ – ApicultriceIsabelle MARTINEZ – ApicultriceIsabelle MARTINEZ – ApicultriceIsabelle MARTINEZ – ApicultriceIsabelle MARTINEZ – Apicultrice

Prat Nalby, 12270 NAJAC

Produits agréés :
Gâteaux à la broche
Jean-Michel LABRO – Gâteaux à la broche

Toizac, 12510 OLEMPS

Produits agréés :
Tablettes de chocolat garnies Palets garnis Ballotin de chocolat
La chocolaterie de Nathalie – Fabrication de produits à base de chocolatLa chocolaterie de Nathalie – Fabrication de produits à base de chocolat

Gagnac, 12310 LAISSAC

Produits agréés :
Civet de canard Foie gras entier de canard Gésiers de canard confits Pâté de canard Rillettes pur canard Pâté au roquefort Pâté au foie gras Graisse de canard Magret de canard fourré au foie gras Cou farci de canard Confit de canard
LA FERME DE MATHILDE - Producteur de canards grasLA FERME DE MATHILDE - Producteur de canards gras

Cros, 12600 TAUSSAC

Produits agréés :
Le Savignac La tomette des Consuls
LA FROMAGERIE DES BASTIDESLA FROMAGERIE DES BASTIDES

ZA la Glèbe – 105, rue de l’Abeille, 12200 SAVIGNAC

Produits agréés :
Cardabelle Rougière Schlamm La bière de Noël
LA HOCQ – Brasserie artisanaleLA HOCQ – Brasserie artisanaleLA HOCQ – Brasserie artisanaleLA HOCQ – Brasserie artisanale

Zone artisanale, 12330 SAINT-CHRISTOPHE VALLON

Produits agréés :
Tripous naucellois bio, Tripous naucellois, Pâté de campagne Pâté bio Tripous ruthénois Jambonneau genièvre Jambonneau moutarde à l’ancienne Jambonneau nature Poulet sauté à l’aveyronnaise Jambonneau bio Fricandeaux aux haricots cocos Tripous ruthénois Chou farci Pansettes de veau à la moutarde et au safran Soupe au fromage Tripes
LA NAUCELLOISE – ConserverieLA NAUCELLOISE – Conserverie

RN88, 12800 NAUCELLE

Produits agréés :
Crème de marrons nature ou vanille Purée de marrons Marrons entiers sous vide Châtaignes fraîches –variété Marro Confiture marrons-pommes Farine de châtaigne
LACOMBE Michel – Exploitation agricoleLACOMBE Michel – Exploitation agricoleLACOMBE Michel – Exploitation agricoleLACOMBE Michel – Exploitation agricole

Ligonenq, 12390 RIGNAC

Produits agréés :
Miel des causses Miel de châtaignier Miel des Vallées d’Olt

Carbonnelle Bas, 12500 ESPALION

Produits agréés :
Le Bouviala
LAIT BIO 12 – Fabrication de fromages

La Grange Plaisance, 12120 CASSAGNES BEGONHES

Produits agréés :
Escargotine Esc’apero Esc’apéro Hot Délices d’escargots confits Délices des sous-bois Court-bouillon 2 dz Court-bouillon 4 dz Court-bouillon 5 dz Confits d’escargots Coquille à la bourguignonne Sachet de 5 dz d’escargots en coquille farcis à la bourguignonne Croquille à la bourguignonne Croquille au Laguiole Croquilles au chèvre Croquille au roquefort et noix Crouille au Bleu des Causses Mini-feuilletés à la Bourguignonne Brochettes d’escargots Boîte de 30 coquilles vides

Ferrieu, 12450 FLAVIN

Produits agréés :
Confiture
LE CLOS D’EDOUARD – Producteurs de fruitsLE CLOS D’EDOUARD – Producteurs de fruits

Ardennes, 12430 AYSSENES

Produits agréés :
Fouet Saucisson sec Saucisse sèche Saucisse sèche de coche Chorizo Chipolatas Saucisse pimentée
LE FOUILLADOL – Salaisons

6 route Laudinie, 12270 LA FOUILLADE

Produits agréés :
Miel certifié BIO

19 rue de l'égalité, 12300 DECAZEVILLE

Produits agréés :
Pistils de safran, Sirop de safran, Confiture à base de safran, Gelée à base de safran

Lieu dit Le Gourg, 12500 LASSOUTS

  • LEMOUZY MATTHIEU – Exploitation agricole
Produits agréés :
Melon d’Espalion Tomate d’Alayrac

12500 ESPALION

Produits agréés :
Sablés : Citron, Poire-chocolat, Cerise, Chocolat, Coquelicot, aux noix, au beurre, Framboise, Myrtille, Châtaigne, Miroirs
LEQUEPEYSLEQUEPEYSLEQUEPEYSLEQUEPEYSLEQUEPEYSLEQUEPEYS

11 avenue Jean Jaurès, 12150 SEVERAC-LE-CHATEAU

Produits agréés :
Encalat Brousse
LES BERGERS DU LARZAC – Coopérative Fromagère

Route de St Affrique D999, 12230 LA CAVALERIE

Produits agréés :
Gâteau à la broche nature Gâteau à la broche au rhum
LES DELICES DE BANES – Fabrication de gâteaux à la broche

Banes, 12290 TREMOUILLES

Produits agréés :
Gimbelettes, biscuits apéritif (Apéroquefort, Apérothym), Adelinettes, Jeannettes Apérolives Apérochèvre Apérolin Apérograines Apérotomat Apérolaguiole Navettes de l’Aveyron : figue, orange confite, citron, chocolat, anis Cookies Préparation gâteau
LES DELICES DU ROUGIERLES DELICES DU ROUGIERLES DELICES DU ROUGIER

Briols, 12400 MONTLAUR

Produits agréés :
Barquettes de viande découpée emballée sous vide: bovin, porc, agneau, Saucisse sèche + saucisson sec + rosette, Jambon sec + quart de jambon sec, Jambonneau boîte, Fritons de porc (pain et boîte), Pâté de foie pur porc (boîte) + fricandeau (frais sous vide), Oreille de porc farcie (boîte), Fromage de tête pur porc (boîte et tranche), Boudin, Daube forestière, Blanquette de veau, Mijoté de veau aux champignons et aux olives, Mijoté d’agneau, Tripous, Volailles prêtes à cuire
Les Fermiers du Bas Rouergue

Route de Monteils, 12200 VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE

  • LES P’TITS PLATS D’OLIVIA – Plats cuisinés
Produits agréés :
Panse de veau Aubrac façon grand-mère au vin blanc d’Estaing AOC Sauté de veau Aubrac au vin blanc d’Estaing AOC Langue de veau d’Aveyron Label Rouge sauce piquante Tête de veau d’Aveyron Label Rouge sauce gribiche ou sauce ravigote

645 Chemin du Champ des Loups, 12630 GAGES

Produits agréés :
Fruits : cerises, prunes, abricots, pêches, pommes, coings

12640 LA CRESSE

Produits agréés :
Vin AOVDQS Estaing

L'Escaillou, 12190 COUBISOU

Produits agréés :
Charcuteries sèches 100% porc : saucisse sèche, saucisson sec, saucisse sèche des cousins, poitrine salée, Filet mignon, coppa Charcuteries cuites à base de porc : pâté de tête, friton de porc, fricandeau, pâté de campagne, jambonneau, rillette de porc, boudin noir Saucisses sèches (spécialités) : saucisse sèche au roquefort (porc), saucisse sèche de canard (porc et canard), chorizo sec (bœuf et porc) Conserves à base de porc et de canard : pâté de canard, pâté au foie gras de canard, friton de canard Charcuteries cuites à base de viande de porc, veau et/ou canard : fricandeau au foie gras de canard, cou de canard farci, cou de canard farci au foie gras de canard, poitrine de veau farcie
MAISON GINISTY- Boucher charcutier traiteur

14 avenue Tabardel, 12740 SEBAZAC

Produits agréés :
Estofinade Truffade Tomme fraîche lyophilisée Préparation pour soufflé au Roquefort Préparation pour purée au roquefort
MARIE DE LIVINHAC – Plats cuisinésMARIE DE LIVINHAC – Plats cuisinésMARIE DE LIVINHAC – Plats cuisinésMARIE DE LIVINHAC – Plats cuisinés

ZI Centre avenue 10 août, 12300 DECAZEVILLE

Produits agréés :
Gentaine d'Aubrac, Le T d'Aubrac, Joli coing, Pastis Marius Bonal, Le Bleu, Sirops

18 Route d'Espalion, 12850 ONET LE CHÂTEAU

  • MASSEBIAU Marjorie - Apiculture
Produits agréés :
Miel

12400 SAINT AFFRIQUE

Produits agréés :
Farine de blé
MINOTERIE DU CEOR

Les Cuns, 12120 SALMIECH

Produits agréés :
Jambonneau en gelée, jaret en gelée, friton de porc, tripous (veau), tripoux (agneau)

Z.A La Garenne, 12300 BOUILLAC

Produits agréés :
Piwi bio chocolat au lait, Piwi bio chocolat noir, P'tiwi bio, P'tiwi bio noir, Twibio fraise, Twibio abricot, Fourré choc
MOULIN DU PIVERTMOULIN DU PIVERTMOULIN DU PIVERTMOULIN DU PIVERT

Les Mazières, 12270 LUNAC

Produits agréés :
Huile de noix, Huile de noisette, Farine de blé traditionnelle, Farine de blé biologique Huile de colza biologique
Moulin MEJANEMoulin MEJANEMoulin MEJANE

La Moleinerie, 12140 ESPEYRAC

  • NATURAEBIOTY – Cosmétiques
Produits agréés :
Renaissance 50 ml Harmonie 30 ml L’authentique 50 ml bi phase Alliance 50 ml Sérénité 15 ml Zénitude 50 ml Cocoon 30 ml

La Martinerie, 12100 MILLAU

Produits agréés :
Huiles de massage Baumes Pestos Tisanes Vinaigres aromatisés aux plantes
NATURELLEMENT SIMPLES – Produits à base de plantesNATURELLEMENT SIMPLES – Produits à base de plantesNATURELLEMENT SIMPLES – Produits à base de plantesNATURELLEMENT SIMPLES – Produits à base de plantes

Le Cayla, 12620 SAINT-LAURENT DU LEVEZOU

Produits agréés :
Compléments alimentaires
NUTERGIA – Compléments alimentairesNUTERGIA – Compléments alimentairesNUTERGIA – Compléments alimentairesNUTERGIA – Compléments alimentaires

B.P. 52, 12700 CAPDENAC

Produits agréés :
burger
OCCITANIA FOOD – Food truckOCCITANIA FOOD – Food truck

12000 RODEZ

Produits agréés :
Friton de porc, Pâté de campagne, Fricandeaux, Fricandeaux au foie de canard, Fricandeaux forestiers, Pâté de tête et de langue, Cuisses de canard confites, Poitrine de veau farcie, Cous de canard farcis au foie gras 10%/Cous de canard farcis, Friton de canard, Poitrine de porc farcie, Soupe au fromage, Morue parmentier, Aligot, Tripoux/Tripes au vin blanc, Choux farcis, Saucisse fraîche/Chipolatas, Chair à saucisse/Rosette, Saucisse sèche/Saucisson sec

12320 SAINT-CYPRIEN-SUR-DOURDOU

Produits agréés :
Terrines, Terrines bio

Z.A Millau Sud, 12230 LA CAVALERIE

Produits agréés :
Gâteau aux noix Le Pastissou, Gâteau à la broche, Croquants aux amandes, Fouace, Madeleines, Flaune, Chocolats
PATISSERIE DES LACSPATISSERIE DES LACSPATISSERIE DES LACSPATISSERIE DES LACS

12410 SALLES CURAN

Produits agréés :
Galette des Templiers
Pâtisserie AUGERPâtisserie AUGER

rue de la Rouquette, 12230 NANT

Produits agréés :
Feuilles de chocolat
Pâtisserie LACOMBE

201 avenue de Toulouse, 12160 BARAQUEVILLE

  • PLATS CUISINES GERAUD
Produits agréés :
Blanquette de veau Bœuf bourguignon Tête de veau ravigote Curry d’agneau Sauté de porc à la provençale Poulet basquaise Coq au vin de Marcillac Osso bucco de dinde Cuisse de canard à l’orange Pintade à l’estragon Lapin à la moutarde

Zone d'Activités de La Glèbe, 12200 SAVIGNAC

  • QUATREFAGES – Conserverie
Produits agréés :
Le Trénel de Millau, Verrines : Terrine de Caille 30% foie gras de canard, Terrine de Caille aux raisins, Terrine d’Oie, Pâté au Roquefort, Terrine de Sanglier au laurier, Terrine de Lapin au thym, Terrine de Canard aux cèpes, Terrine de Canard aux magrets fumés, Terrine de campagne, Terrine de Canard, Pâté au fromage de Laguiole, Boîtes : Canard, Faisan, Caille, Foie de volaille, Oie, Roquefort, Campagne, Pur Porc, Sanglier, Lièvre, Chevreuil, Lapin, Canard aux cèpes, Canard aux magrets fumés, Canard au poivre vert, Pur Canard, Laguiole Lou Coufidou
QUATREFAGES – Conserverie

rue Moulin, 12230 ST JEAN DU BRUEL

Produits agréés :
Gâteau à la broche
RAYNAL Magali – Fabrication de gâteaux à la broche

Luc, 12440 LA SALVETAT PEYRALES

  • RIVEMALE Sylvie - Exploitation agricole
Produits agréés :
Poulets, pintades, chapons, oeufs

Le bourg, 12360 MéLAGUES

Produits agréés :
Terrine de chèvre au thym Terrine du Viaduc Pâté, terrine au roquefort Pâté de canard Pâté de volaille au poivre vert Pâté de sanglier Pâté de lapin au thym Pâté de faisan Pâté de chevreuil Pâté pur porc Pâté / terrine de magrets de canard fumés Pâté / terrine forestier Pâté de canard aux figues Pâté de porc au confit d’oignons doux des Cévennes Pâté de sanglier aux châtaignes Terrine de campagne Terrine de canard truffé Terrine de pintadeau aux cèpes Terrine de lapin aux herbes de Provence Terrine de canard au poivre vert Terrine d’oie arôme truffé Terrine de pintade roquefort et noix Terrine d’agneau « au thym et au genièvre » et « A la provençale » Rillettes de canard Terrine de canard au foie gras 30% Chèvre tomates séchées et basilic Terrine de canard au vinaigre balsamique Terrine de lapin à la moutarde à l’ancienne Farçous aveyronnais Coufidou au bœuf de l’Aubrac Agneau de l’Aveyron au Roquefort Trénels à la Millavoise
ROGER VIDAL SARL – ConserverieROGER VIDAL SARL – ConserverieROGER VIDAL SARL – ConserverieROGER VIDAL SARL – Conserverie

Rue du Moulin, 12230 SAINT JEAN DU BRUEL

  • ROUS SEBASTIEN – Exploitant agricole
Produits agréés :
Safran Ris d’agneau au safran Ris de veau au safran

Versieges, 12310 PALMAS D'AVEYRON

  • RUCHER BEAU SOLEIL – Apiculteur et micro brasseur
Produits agréés :
Bières artisanales

ROUTE DES VAYSSERIES, 12130 ST GENIEZ D’OLT

Produits agréés :
Gelée de pommes au safran Miel au safran Confiture de potiron au safran Sublime de tomates au safran Pistils de safran Confit d’oignon au safran Pâtes de pommes au safran Sirop de pommes au safran Confiture de fruits rouges au safran Confiture de prunes au safran Crème de châtaignes au safran Meringues au safran Sablés à la châtaigne et au safran Confiture de pêches au safran Sablés au Thérondels et au safran
SAFRAN DE MUROLS – production et transformation de safranSAFRAN DE MUROLS – production et transformation de safranSAFRAN DE MUROLS – production et transformation de safran

Le bourg, 12600 MUROLS

Produits agréés :
Boissons apéritives à base de sureau,: nature, aux noix, aux châtaignes
SAINT HERVE – BIER Hervé – Boissons apéritives

Le bourg, 12320 GRAND VABRE

Produits agréés :
Produits frais (saucisse fraîche, chair à saucisse, saucisse chipo, saucisse fraîche de foie, saucisse faîche aux roqueforts), Produits secs (saucisse sèche, saucisse sèche aux noix, saucisse sèche de foie, saucisse sèche aux roqueforts, saucisson sec pur porc, saucisson sec, saucisson rosette, saucisson sec aux sangliers, poitrine salée séchée, poitine salée fumée séchée, poitrine salée poivrée séchée, jambon sec avec os, jambon sec sans os, jambon reconstitué en 1/4, jambon reconstitué en 1/2) Produits cuits (bondin galabart, boudin noir du sud ouest à l'oignon, boudin blanc, boudin blanc perche, friton, fromage de tête, jambon cuit)

12370 MURASSON

Produits agréés :
Salaisons sèches (saucisse sèche perche artisanale, saucisse sèche perche à l'ancienne, saucisse perche fumée, saucisse sèche perche, saucisse sèche, saucisse sèche perche biologique, sausse sèche au canard, saucisse sèche au roquefort, saucisse sèche aux noix, saucisse au cabécou, chorizo doux, chorizo fort, chorizo rosette, saucisson sec artisanal, saucisson sec dans la cendre, saucisson sec extra-maigre, saucisson sec supra-maigre, saucisson sec super-maigre, rosette, bride super maigre, bride super maigre au poivre, bride super maigre aux herbes, poitrine séchée, poitrine séchée roulée, poitrine séchée fumée, magret de canard séché, filet de porc séché) Charcuterie fraîche (saucisse fraîche, chair à saucisse, chair à saucisse artisanale, chipolatas artisanales)

La Vayssière, 12350 LANUEJOULS

Produits agréés :
Couligote Farçous au Roquefort
SARL 12 & NOUS – Négoce alimentaireSARL 12 & NOUS – Négoce alimentaire

Pépinière Grand Rodez Développement, Arsac, 12850 SAINTE-RADEGONDE

  • SARL AUTHENTIQUE – boulangerie-Pâtisserie
Produits agréés :
Fouace de campagne Rissoles Tarte aux pruneaux Sablé de pruneaux Tartelettes aux pruneaux Soleil de Marcillac Pompe à l’huile

Le Bourg, 12580 CAMPUAC

  • SARL AZAIS PATISSERIE
Produits agréés :
Feuilleté au Roquefort Gatis Roquefort ou Cantal, Flaune Saucisson chocolat

12 rue Gambetta, 12400 SAINT AFFRIQUE

Produits agréés :
Bière de l'Aubrac, La Délicieuse

16 Z.A de la Salle, 12130 SAINT GENIEZ D'OLT

Produits agréés :
Choux farcis, Lasagnes de bœuf race Aubrac, Estofinade, Tripous, Truffade, Farçous, Tripes, Brandade parmentière, Soupe au fromage, Tomates farcies, Cou de canard farci, Aligot et Aligot saucisse, Parmentier de bœuf race Aubrac gratiné au Cantal, Lentilles du Puy et saucisse de porc Aveyron, Parmentier de canard du Sud-Ouest gratiné au Cantal, Truffade à l’auvergnate saucisse, Sous la marque BRETON : - Aligot - Aligot saucisse - Brandade - Choux forcis - Cou farci - Estofinade - Farçous - Parmentier de canard du Sud-Ouest gratiné au Cantal - Lasagnes - Tomates farcies - Truffade
SARL CARRIERSARL CARRIERSARL CARRIERSARL CARRIER

Quartier de l'Etoile, 12300 ALMONT LES JUNIES

Produits agréés :
Viande de bœuf Aubrac séchée Chorizo doux sec Chorizo doux Saucisse de bœuf Chipolatas aux herbes Coppa
SARL CONQUET – Salaisons, charcuterieSARL CONQUET – Salaisons, charcuterieSARL CONQUET – Salaisons, charcuterie

route d'Aubrac, 12210 LAGUIOLE

Produits agréés :
Saucisse de coche fumée, Boudin noir, Chipolatas Saucisse Cousine – Courade, Fricandeau, Friton pur porc, Jambonneau, Sac d’os – Pastre, Saucisse fraîche, Saucisse sèche au roquefort, Saucisse sèche, Saucisson sec au Camembert, Saucisson sec cendré, Saucisson sec au fromage de Laguiole AOP, Saucisson sec
SARL CONQUET PERE ET FILSSARL CONQUET PERE ET FILSSARL CONQUET PERE ET FILSSARL CONQUET PERE ET FILS

route de l'Aubrac, 12210 LAGUIOLE

  • SARL DE LA CROIX – Minoterie
Produits agréés :
Farines : - Blé - Petit épautre - Seigle (1kg, 5 kg, 25 kg et 40kg)

La Gabie, 12290 PONT DE SALARS

  • SARL FILLIET – Boucherie charcuterie
Produits agréés :
Pâté au roquefort en conserve Fricandeau frais Tripous – trénels

3 Place de L Hôtel de ville, 12540 FONDAMENTE

  • SARL FLORIPAIN
Produits agréés :
Pain Bio, Pain de meule

12320 LUNEL

Produits agréés :
Pérail frais ; Brebis d’Or Brique de brebis Pérail des Templiers Fleur du Larzac Tomette du haut plateau Lou Caoussou brebis Far Aqui Brebis ; La Dentella Boule Bleue de brebis Recuite de brebis Brousse de brebis Cabrilha petit crottin Cabrilha Pérail ; Cabrilha brique Lo Tropel Cabrilha Lou Caousou chèvre Far Aqui Chèvre Boule Bleue chèvre Meija mieja (60% chèvre, 40% brebis)
SARL FROMABON – FromagerieSARL FROMABON – Fromagerie

ZAE Millau Sud, 12230 LA CAVALERIE

Produits agréés :
Burger aveyronnais

24 rue du Barry, 12150 SEVERAC D’AVEYRON

  • SARL LA BERGERETTE – restauration et transformation de produits
Produits agréés :
Confiture La Bergerette

2 rue du Barry, 12360 CAMARES

Produits agréés :
Bières blonde, blanche, ambrée
SARL LA BRASSERIE DE L’AVEYRON – Fabrication de bièresSARL LA BRASSERIE DE L’AVEYRON – Fabrication de bièresSARL LA BRASSERIE DE L’AVEYRON – Fabrication de bières

78 route de Bel Air, 12850 ONET LE CHATEAU

Produits agréés :
Foie gras de canard entier
SARL LA DROSERA GOURMANDE – Conserverie

Route d'Aubrac, 12210 LAGUIOLE

Produits agréés :
Flaune, Aligot, Aligot surgelé, Truffade

Z.I de Vergonhac, 12100 SAINT GEORGES DE LUZECON

Produits agréés :
Pain REGALOU, Gâteau à la broche, Rissoles aux pruneaux, Echaudés croquants aux noix, Echaudés croquants à l’anis, Fouace marbrée au chocolat, Fouace du Vallon, Soleil de Marcillac, Tarte aux pruneaux, Chocolat : bonbons ou moulages
SARL LA TRADITION PATISSIERESARL LA TRADITION PATISSIERESARL LA TRADITION PATISSIERESARL LA TRADITION PATISSIERESARL LA TRADITION PATISSIERESARL LA TRADITION PATISSIERE

38 Tour de ville, 12330 MARCILLAC VALLON

Produits agréés :
Vins rouges : Cuvée Laïris, Cuvée Pèirafi Vin Rosé : Cuvée Vignou Vin Blanc : Cuvée Alban Apéritifs Blancs : Ratafia blanc, Grabel blanc Apéritifs Rouges : Rascalou, Ratafia rouge, Grabel rouge
SARL LE VIEUX PORCHE – VigneronSARL LE VIEUX PORCHE – VigneronSARL LE VIEUX PORCHE – VigneronSARL LE VIEUX PORCHE – Vigneron

Domaine Matha - Bruéjouls, 12330 CLAIRVAUX D'AVEYRON

Produits agréés :
Fouace, Echaudés Pompe à l’huile Rissoles Soleil pur beurre
SARL MAISON BLIEUX – PâtisserieSARL MAISON BLIEUX – PâtisserieSARL MAISON BLIEUX – PâtisserieSARL MAISON BLIEUX – Pâtisserie

Le Cammas, 12320 SAINT-CYPRIEN SUR DOURDOU

Produits agréés :
Meringues

Mondésir, 12260 VILLENEUVE D'AVEYRON

Produits agréés :
Bières Mousses du Rouergue : bulle de champs, bulle des ruches, bulle de feu
SARL MOUSSES DU ROUERGUE – Fabrication de bières artisanales

1bis Impasse de Iéna, 12300 DECAZEVILLE

  • SARL NORD AVEYRON PORC - Transformation de viande
Produits agréés :
Saucisse fraîche de porc Saucisse sèche de porc Saucisse sèche au roquefort Saucisson de porc sec

rue de la Bouysse, 12500 ESPALION

Produits agréés :
Saucisse fraîche Chipolatas Chair à saucisse Fricandeau Farce Saucisse aux herbes Saucisse échalote Saucisse veau, Saucisse barbecue, Saucisse Roquefort
SARL SADEMA – SaucisserieSARL SADEMA – SaucisserieSARL SADEMA – SaucisserieSARL SADEMA – Saucisserie

lieu-dit Arsac, 12850 SAINTE RADEGONDE

Produits agréés :
Saucisse sèche, Saucisson sec, Bocal de saucisse sèche à l'huile, Pâté de campagne pur porc frais, Fricandeaux frais, Friton pur porc frais, Pâté de campagne pur porc en verrine, Fricandeaux en verrine, Friton pur porc en verrine, Jambonneaux en verrine
SARL SERIN FRERESSARL SERIN FRERES

30 Route d'Espalion, 12850 ONET LE CHÂTEAU

Produits agréés :
Confits conserves de canard, Conserves à base de foie gras de canard, Magret de canard fourré 20%, foie gras, Friton de canard, Bloc de foie gras de canard, Caille fourrée au foie gras de canard, Cou de canard farci 20% foie gras, Cou de canard farci, Magret de canard fourré 20% foie gras, Gésiers de canard confits, Graisse de canard, Magret de canard fourré 15% cèpes, Magret de canard fourré 15% figues, Manchon de canard confit, Pâté 50% foie gras, Pâté 20% foie gras, Jambonneau, Spécialité de bloc de foie gras de canard aux noix Spécialité de bloc de foie gras de canard à la gentiane Spécialité de bloc de foie gras de canard au pain d’épices Foie gras de canard entier au « T » d’Aubrac Friton de canard au foie de canard 20% foie gras Terrine de ris de veau au foie de canard 20% foie gras Aiguillettes de canard de l’Aveyron
SAS AFG FOIE GRASSAS AFG FOIE GRAS

80 Avenue de Rodez, 12450 LA PRIMAUBE

Produits agréés :
Conserves (pâté, jambonneau), Produits frais (saucisse, viande de découpe), Charcuterie cuite (pâté, boudin, friton), Charcuterie sèche (jambon, saucisse, saucisson)
SAS BORIES - Charcuterie SalaisonsSAS BORIES - Charcuterie SalaisonsSAS BORIES - Charcuterie SalaisonsSAS BORIES - Charcuterie SalaisonsSAS BORIES - Charcuterie SalaisonsSAS BORIES - Charcuterie Salaisons

12550 PLAISANCE

Produits agréés :
Pièces de découpe de porc fraîches Pièces de découpe de porc congelées Produits de saucisserie fraîche (saucisses, chipolatas) Produits de saucisserie congélée (saucisses, chipolatas) Poitrine farcie cuite Friton de porc Jambonneau Pâté de campagne Pâté de tête Fricandeau Terrine maison Friton de canard Tripes cuisinées
SAS BOUSQUET VIANDESSAS BOUSQUET VIANDES

143 avenue de rodez, 12450 LA PRIMAUBE

Produits agréés :
Saucisse fraîche nature
SAS JASSE LARZOU – Saucisserie Fraîche

parc A Millau Larzac, 12230 LA CAVALERIE

Produits agréés :
La Quotidienne campagne La Campagnette Le Secret Fagotine campagne 340 gr Fagotine céréales 340 gr Fagotine complère 340 gr Demi-bûche campagne Couronne 550 gr Couronne lune 1 kg Pain d’épices nature Pain d’épices chocolat Pain d’épices figues raisins Pain d’épices noix Pain d’épices orange Fouace aveyronnaise Fouace campagnarde Fouace des Bastides pur beurre
SAS LA PANETIERE DU ROUERGUE – Boulangerie industrielle

Causseroux, 12200 VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE

  • SAS MAISON POUGET – Jus de fruits
Produits agréés :
Pur jus de pommes-coings Pur jus de pommes Pur jus de poires
SAS MAISON POUGET – Jus de fruits

le Bourg, 12320 PRUINES

  • SAS MIQUEL – Charcuterie porc et canard
Produits agréés :
Friton de canard (boîte ¼, verrine, pain 2,5 kg , tranche) Pâté de foie pur porc (pain 3 kg ; tranche ; fricandeau ; fricandeaux/6 ; boîte 1/6 ; boîte ¼ ; verrine) Confit de foie de volaille (verrine) Confit de foie de pur porc (verrine) Pâté de canard (boîte ¼ ; verrine ; tranche ; pain 2,5 kg) Cou de canard farci Cou de canard farci au foie gras (boîte ¾ haute) Galabard (/1 ; /1 trad ; /3 trad ; /4) Cuisse de canard (/1 ; /4 ; en seau ; boîte 4/4 ; boîte 7/5) Saucisse fraîche et chipolatas (1 kg ; 500 g ; sous vide) Couenne roulée (/6 ; sous vide ) Jambonneau au jarret en gelée (boîte ¼ ; boîte ½ ; boîte 2/1 ; verrine) Friton de porc (verrine ; boîte ¼ ; Tranche ; pain 2,5 kg)
SAS MIQUEL – Charcuterie porc et canard

69 Lotissement de la Garenne, 12300 BOUILLAC

  • SAS PROGRE – Conserverie
Produits agréés :
Mitonnée de canard braisé aux haricots Cassoulet Choux farcis Estouffade de jambonneau aux lentilles Gésiers de canard/ Gésiers de dinde Jambonneau Mijoté de porc Mitonné d’agneau braisé aux haricots Potée au chou Pieds et paquets Tête de veau Tripes à la tomate Tripes au vin blanc Tripoux Confits deux cuisses Daube de bœuf Sauté de cerf sauce forestière Terrine de campagne Terrine de caille aux raisins Terrine de canard aux figues Terrine de canard Terrine de cèpes Terrine de cerf Terrine de chevreuil Terrine de lapin à l’armagnac Terrine de lièvre Terrine de porc au thym Terrine de pintade au Sauternes Terrine de roquefort Terrine de sanglier mariné Terrine de foies de volailles Confit de foie de volaille au porto Terrine de foie de volaille

138 Zone Artisanale Ramasso, 12160 BARAQUEVILLE

Produits agréés :
Saucisse fraîche, Saucisson sec supérieur, Saucisse sèche supérieure
SAS ROLAND MOLINIER - Salaisonnier CharcutierSAS ROLAND MOLINIER - Salaisonnier Charcutier

ZA La Caille, 12410 SALLES CURAN

Produits agréés :
Farçous, Pommes de terre farcies, Choux farcis, Tomates farcies, Pounti, Poitrine de porc farcie, Truffade, Brandade, Estofinade, Aligot

Village Artisanal de La Bouysse, 12500 ESPALION

Produits agréés :
Fruits

Gardanes, 12320 PRUINES

Produits agréés :
Truites biologiques (frais entier vidé, en filet ou pavés)

12230 NANT

Produits agréés :
Confit de canard (manchons et cuisses ) Confit de poule Cuisses de cailles cuites dans la graisse de canard Friton de canard Cœurs de canard émincés en persillade Jambonneau de canard Saucisse sèche de canard Magret séché fumé Galantine (canard, dinde, lapin) au foie gras Médaillon 50% bloc de foie gras de canard Pâté de foie de canard « 20% foie gras de canard » Pâté de foie de canard « 50% foie grans de canard » Cou d’oie farci – ordinaire- au foie gras de canard Flûteau de jambon au foie gras de canard Pâté, terrine de campagne – de campagne au piment d’Espelette Oreille de porc farcie Fricandeau Pâté de tête Foie gras de canard – d’oie (nature, truffé, pommes, figues, piment d’Espelette, Fleur d’hibiscus, fine champagne, pain d’épices) Gésiers confits – d’oie, de canard, de dinde Bloc de foie gras de canard Mousse de foie gras et au foie gras de canard, nature, aromatisée (morilles, piment d’Espelette, fiches), conserve Plats cuisinés : cuisses de canard à l’orange, coq au vin de Marcillac, morceaux de cuisses de chapon confits aux marrons, civet de canard au vin de Cahors, pot au feu de canard, boudin blanc aux morilles, magret de canard fourré au foie gras, pot au feu au foie gras de canard Caille fourrée au foie gras de canard Pâté, terrine : caille, canard, canard thé d’Aubrac, chevreuil, lapin, lapin éclats de cèpes, lapin aux raisins de corinthe, lièvre, lièvre au Pomerol, pintade au Sauternes, sanglier, canard au Margaux, canard aux olives, canard aux figues, canard au magret fumé, chevreuil St Emilion, faisan aux chanterelles, faisan au Faugères, cerf aux pruneaux et Saumur Champigny, confit de foie de volaille, cuisse de pintade farcie aux cèpes
SEMA – Conserverie

Village Artisanal - Avenue d'Estaing, 12500 ESPALION

Produits agréés :
Café torréfié (Le Café du marché)
SERIEYS Marie-Christine – Torréfaction

4 rue d'armagnac, 12000 RODEZ

Produits agréés :
Bœuf - Pièces à bourguignon cubées Bœuf - Rôtis Bœuf - Beef tranchés Bœuf - Paupiettes Bœuf - Pièces entières parées Bœuf - Côtes coupées Bœuf - Pièces avec os Bœuf - Pièces à brochette Bœuf - Travers Bœuf - Tournedos Bœuf - Faux-filet Bœuf - basses côtes Taureau - Gardianne Taureau - Beef tranchés Porc - Pièces à sauté cubées Porc - Jambon élaboré Porc - Côtes coupées Porc - Poitrine tranchée Porc - Pièces avec os Porc - Saucisse Porc – Chipolatas
SUD AVEYRON VIANDES – Découpe et transformation de viandesSUD AVEYRON VIANDES – Découpe et transformation de viandesSUD AVEYRON VIANDES – Découpe et transformation de viandes

249 bis rue Etienne Delmas, 12100 MILLAU

Produits agréés :
Confitures : myrtilles, framboises, cassis, groseilles, fruits rouges, courgette/pomme/cannelle, quetsches, figues, violettes, abricots/groseilles, mirabelles, pomme/potiron/cannelle , figues vertes, Reines Claude, marmelade d’orange, tomates vertes, chutney d’automne, confit de vin d’Estaing, fraise/pomme/banane, kiwis, pêches de vigne, gelée coing/pomme/pêche, chutney d’hiver, figue verte/violette, crème de marrons, pâtes de fruits coing/pomme Sachets d’herbes aromatiques : menthe poivrée, thym vulgaris, laurier, sauge, lavande. Trompettes de la mort
TI’POLOCO – THEMINES Régine – Transformation de fruitsTI’POLOCO – THEMINES Régine – Transformation de fruitsTI’POLOCO – THEMINES Régine – Transformation de fruitsTI’POLOCO – THEMINES Régine – Transformation de fruits

12500 BESSUEJOULS

Produits agréés :
Cuvée Tradition Cuvée Réservée / La Réserve Domaine de Ladrecht Les Crestes Exception Grande Année Les Burons Les Parédous Ratafia
UNICOR Les vignerons du VallonUNICOR Les vignerons du VallonUNICOR Les vignerons du VallonUNICOR Les vignerons du Vallon

RD840, 12330 VALADY

  • VERONIQUE DELBOSC
Produits agréés :
Poulets, Canettes, Pintades, Galantines de poulet, Rillettes de poulet, Pâté de foie de volaille, Blanquette de poulet, Poulet sauté, Coq au vin

12340 BOZOULS