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Tablette chocolat
Fabriqué par FIZES GAELLE – Chocolaterie pâtisserie
A partir du chocolat de couverture, fonte à 45° C puis refroidissement à 28°C et chauffe à 32° C. Moulage.
5 gammes de tablettes sont parsemées de fruits secs (tablette noisette, framboise, passion, mendiant)
Tablette origine : 8 gammes
FIZES GAELLE – Chocolaterie pâtisserie
La Montade
12310 Gaillac-d'Aveyron
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