Retour sur le comité d’agrément de novembre 2025

Le 26 novembre 2025, le Comité d’Agrément du « Fabriqué en Aveyron » a une nouvelle fois mis à l’honneur le savoir-faire aveyronnais. À l’issue de cette session, huit nouvelles entreprises ont rejoint la marque, une entreprise a enrichi son offre et huit autres ont renouvelé leur agrément

• De sa passion pour le bâtiment et la construction, Thierry a créé ARTIT Aveyron. Une entreprise spécialisée dans la sculpture de matériaux recyclés alliant maîtrise et techniques, précision et créativité. Il chine dans les brocantes et autres marchés pour trouver ses matières premières. Ces objets, porteurs d’histoire et déjà utilisés, sont incorporés dans ses sculptures, offrant une seconde vie à des matériaux autrefois considérés comme inutiles. Il pratique principalement la soudure à l’arc et le MIG pour assembler ses sculptures en métal recyclé.

• Créée et établie à Quins, WOOD FRED CREATION est une entreprise artisanale spécialisée dans la conception et la production de planches et de plateaux en bois personnalisables, réalisés à partir de chêne, de hêtre et de résine époxy. Pour la finition, ils se servent d’huile végétale afin de permettre le contact alimentaire. Ces créations uniques sont disponibles en vente directe, et également sur commande.

• L’exploitation familiale GAEC d’Ambias, au Viala-du-Tarn près de Millau, est en activité depuis six générations. Ils élèvent des brebis laitières, des cochons, des vaches de race Aubrac, et cultivent sur ses terres les aliments pour nourrir de façon naturelle et autonome. Ainsi, la Ferme d’Ambias s’inscrit dans une démarche d’agriculture raisonnée. Aujourd’hui, l’exploitation transforme son lait et produit ses fromages.

•  LM Ecrits 12, basée à Saint-Rome-de-Tarn, est une entreprise de services de rédaction, histoires, nouvelles, biographies, correspondances, curriculum vitae et lettres. Son livre – Des vies en émoi – produit sur les machines d’impression du Progrès à Saint-Affrique, est un recueil de 14 histoires inédites qui aborde des thèmes contemporains.

• Fondée en 1961 et racheté en 2023, la Pisciculture D’Estaing est spécialisé dans l’élevage et dans la transformation de truites arc-en-ciel. Elle propose à la vente des truites entières, des portions de truite, des truites de grande taille ainsi que des filets de truite frais destinés aussi bien aux particuliers qu’aux professionnels. On peut trouver ses produits chez divers restaurateurs en Aveyron et Lozère, dans des épiceries fines et plusieurs grandes surfaces situées en Aveyron.

• Initiée à l’art du gâteau à la broche dans les années 2000 lors d’élans de solidarité villageois à Inières, Nathalie, ancienne infirmière a fait de cette spécialité emblématique de l’Aveyron le cœur de sa reconversion professionnelle en 2023, en créant Ruthene Expérience. Installée à Rodez, elle perpétue avec fierté une fabrication artisanale au feu de bois, privilégiant des ingrédients locaux de haute qualité pour garantir l’authenticité et la saveur de ses créations. Au-delà de la production, elle transmet ce patrimoine vivant à travers des ateliers culinaires conviviaux, où les participants apprennent à dompter le feu et la broche.

• Passionné par la nature et le respect des cycles saisonniers, François a fondé Les Escargots de l’Alzou à Brandonnet, une exploitation dédiée à l’élevage biologique d’escargots du Gros-Gris. Artisan-producteur, il maîtrise l’ensemble de la chaîne, de l’élevage jusqu’à la transformation de ses produits pour une commercialisation en circuit court, que ce soit à la ferme ou sur les marchés locaux. Engagé dans une démarche durable et authentique, il propose des préparations maisons prêtes à déguster, avec des recettes savoureuses au beurre bourguignon, au fromage de Rodez ou à l’ail des ours. À travers cette gastronomie hélicicole saine et locale, il souhaite promouvoir une agriculture de proximité.

• Destinée aux jeunes de 18 à 40 ans, la Jeune Chambre Économique de Rodez est une association dynamique qui œuvre au service de son territoire à travers des actions concrètes aux dimensions économiques, sociales et culturelles. Dans un esprit constant de convivialité et d’engagement citoyen, elle favorise la découverte et la promotion des richesses locales, comme l’illustre la création du jeu de société « Aveyronnaise Poursuite », dédié à l’exploration ludique des territoires de l’Aveyron.