LA BRASSERIE DU LARZAC

Depuis plus de 15 ans, la Brasserie du Larzac fabrique des bières artisanales biologiques, de haute fermentation, non filtrées et non pasteurisées. Sa gamme se compose de cinq bières et de brassins éphémères.
Située dans le hameau de la Blaquière à 15mn de Millau seulement, la Brasserie du Larzac est implantée dans un cadre unique, au coeur du Parc Régional des Grands Causses.

Nos bières sont toutes certifiées AB et « Fabriqué en Aveyron ». Tous nos malts et houblons sont issus de l’agriculture biologique. Les céréales crues proviennent des fermes voisines (orge, blé) et un tiers de nos malts provient de Ste Eulalie de Cernon sur le Larzac. Nous brassons également une fois par an une bière avec notre houblon cultivé à la Brasserie.

Depuis 2020, nous brassons nos bières à l’énergie verte et citoyenne. Depuis 2022, nous nous engageons dans le réemploi de nos bouteilles de 75cl en partenariat avec Oc Consigne.

Enfin, nous soutenons l’entretien de nos chemins dans le Sud Aveyron au travers de la Monotrace Bière, une bière que nous brassons et pour laquelle nous reversons 50 centimes par bouteille à l’association SENTIER pour l’entretien des chemins.