EARL DE LISSIROU

La ferme de Lissirou s’oriente dans une agriculture qui se veut durable et diversifiée. Située dans la vallée de l’Aveyron, au pied de la foret des Palanges, nous élevons des brebis Lacaune pour produire des agneaux élevés sous la mère engagés en Label Rouge « Agneau Laiton » et IGP « Agneau de L’aveyron ». Nous élevons également un petit troupeau de Black Angus dans le but de produire du boeuf de 3ans exclusivement nourris à l’herbe et au foin (l’hiver) afin de proposer une viande d’excellence, savoureuse et persillée (disponible en 2024).

De plus, nous cultivons des lentilles vertes ainsi que de la moutarde que nous transformons à la ferme.

Dans un soucis de qualité et de respect de la terre et du vivant, nous engageons notre ferme en agriculture biologique