RUCHER BEAU SOLEIL – Apiculteur, Houblonnier et micro-Brasseur
La Beau Soleil est une bière Artisanale et Paysanne de l’Aveyron, certifiée AB. La bière est brassée par Matthew, apiculteur, passionné et gourmand, qui partage avec délice son goût développé pour l’équilibre des saveurs.
Grâce à sa pointe de miel on découvre une flaveur moelleuse, des recettes douces et parfumées à base d’ingrédients biologiques de qualité : Blanche, Blonde, IPA, Rousse, Brune, Noire, Printemps, Saison, Automne, Hiver, Triple, Impériale.
Il vous accueille chez lui sur sa petite ferme en Permaculture : rucher, houblonnière, verger, potager… et brasserie
Production de miel. Vente sur place.
Visite et dégustation gratuites les lundis 19h sur rendez-vous.
Pour les groupes (de 4 à 25 personnes) visites sur rendez-vous.
La Brasserie Beau Soleil fournit bars, restaurants locaux, ainsi que Biocoops, magasins biologiques, magasins de producteurs en Aveyron et dans les départements voisins.
Dans une démarche écologique et environnementale, Matthew a choisi de faire des petits brassins de 1000 litres. Ainsi, il fait pousser son houblon, concasse lui-même le malt juste avant la fabrication pour garder tous les arômes intacts et chauffe l’eau au feu de bois. L’eau de refroidissement sert à laver et arroser. Les drêches récupérées à la fin du brassage nourrissent des animaux et alimentent le compost qui sert pour le houblon. La Beau Soleil a une étiquette raffinée, un emballage simple, naturel et pratique.
Produits agréés
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RUCHER BEAU SOLEIL – Apiculteur, Houblonnier et micro-Brasseur
ROUTE DES VAYSSERIES
BEAU SOLEIL
12130 ST GENIEZ D’OLT ET D'AUBRAC
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