SA4R – CES GARS LA REGALENT

Nous sommes un collectif de 300 éleveurs réunis depuis 1996 autour de la même passion : la production de Veau d’Aveyron et du Ségala. 

Nous respectons un mode d’élevage traditionnel. 

Le veau d’Aveyron et du Ségala est un veau lourd élevé sous la mère. Nos veaux sont nés dans nos fermes. Ils se nourrissent du lait de leurs mères, qu’ils tètent plusieurs fois par jour. Naturellement, au fil des mois, nos veaux complètent leur alimentation par des fourrages et des céréales « non-OGM » produits sur la ferme (ou aux alentours).

Nous sommes garants du bien-être de nos animaux au quotidien. Nous faisons attention à chacun d’eux et les élevons dans des conditions correspondants à leurs besoins naturels.

Le Veau d’Aveyron et du Ségala bénéficie d’une Indication Géographique Protégée, les veaux sont nés et élevés dans une région historique : le Ségala.

Notre veau dispose également du signe officiel de qualité : Label Rouge qui garantit un mode d’élevage (conduite du troupeau, alimentation, races des veaux, traçabilité…) et une qualité de viande supérieure par rapport aux autres veaux.

Tout ces éléments nous permettent ainsi de produire une viande unique, tendre et rosée. 

Depuis des années, nous avons un partenariat avec Auchan pour commercialiser notre viande.

Depuis peu, nous avons également créé notre marque « Ces gars là régalent » pour vendre notre viande en circuit court directement auprès des consommateurs via notre site internet.

Nous proposons des coffrets de plusieurs morceaux de viande ainsi que des bocaux de terrines et sauté de veau.