SARL ABC MIJOULE – Coutellerie Benoît l’Artisan

Benoit Mijoule, Maitre Artisan coutelier est passionné par son métier.
Son ambition est de créer une entreprise dynamique et moderne. Il met tout en œuvre pour imaginer et confectionner ce qui le différenciera.
De la forge de lames d’exception damas et brute de forge, en passant par le guillochage, jusqu’au façonnage du manche, tous les modèles sont réalisés par Benoit et son équipe tout au long de l’année dans son atelier à Laguiole (Aveyron, Aubrac).

Depuis 2013 suite au départ en retraite de son père, il reprend l’entreprise familiale « La Maison du Laguiole » en complément de sa marque Benoit l’Artisan créée en 1999.

Fier de faire perpétuer la tradition artisanale du couteau Laguiole, Benoit développe son entreprise avec ses deux boutiques au centre du village de Laguiole. Aujourd’hui, son équipe compte quinze personnes passionnées par la tradition du couteau Laguiole et déterminées à faire vivre cet art et le partager.
La boutique Benoit l’Artisan vous offrira un environnement moderne, notamment avec sa gamme de Laguiole Tribal. Un modèle qui revisite les lignes du Laguiole avec un design épuré et contemporain. Une modernité mise en avant également par différentes matières, comme de nombreux bois exotiques, de la fibre de carbone, de l’ivoire de phacochère, des matériaux fossiles…

Pour une gamme plus traditionnelle, la boutique La Maison du Laguiole, vous fera découvrir son panel de couteaux pliants et sa gamme art de la table réalisés avec des matériaux naturels de la région Occitanie (bois, corne de vache Aubrac, bois de Cerf…). Vous trouverez également une exclusivité, la série limitée Laguiole Sarrans. Des couteaux réalisés avec des bois fossiles (chêne, frêne, sorbier …) immergés 80 ans dans les eaux du barrage
de Sarrans (Aveyron).

Venez découvrir notre savoir-faire au cœur de notre atelier, le temps d’une visite de 30 minutes. ( Visite gratuite )
Vous apprendrez l’histoire du couteau de Laguiole, les pièces qui le composent et les techniques de fabrication, avant d’assister à une démonstration. Vous pourrez échanger avec l’artisan et bénéficierez de conseils avisés pour l’entretien de vos couteaux.

Heures de visites à l’atelier en bas du village (guidées et gratuites)
10h30, 11h30, 14h30, 15h30, 16h30, 17h30 (du lundi au samedi inclus)

En période hivernale hors vacances scolaires 11h30, 14h30, 16h30.