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SARL ABC MIJOULE – Coutellerie

Située au cœur du village de Laguiole dans l’Aveyron, au milieu du plateau de l’Aubrac, la coutellerie Benoit l’Artisan est une petite entreprise artisanale créée en 1999 par Benoit Mijoule, Maitre artisan coutelier, et Maître artisan en métiers d’Art.

Né à Laguiole et fils de coutelier il se passionne depuis petit pour les couteaux et son territoire, c’est donc naturellement qu’il s’oriente vers la coutellerie. Diplômé du Cap Instruments tranchants et de chirurgie, il complètera sa formation par des stages de forge et de design, puis créera son entreprise en 1999.

Le fruit de son travail sera récompensé par le 1er prix Départemental de la Société d’Encouragement aux Métiers d’Arts dans la catégorie « création contemporaine » en 2009, puis par sa participation à la finale du concours des Meilleurs Ouvriers de France en 2011. En 2013 il reprendra la coutellerie de ses parents et fusionnera les deux entreprises. La reconnaissance de son savoir-faire par ses pairs, a été officialisée par l’obtention du Label Entreprise du Patrimoine Vivant en 2017.

D’abord seul, son équipe se compose à ses débuts, d’une vendeuse et un apprenti, puis Benoit développe son entreprise et s’entoure d’une équipe de jeunes passionnés. Aujourd’hui l’équipe de Benoit est composée de : Benoit Mijoule (artisan, créateur) 5 couteliers, 3 apprentis, 3 vendeurs, 1 responsable administrative et commerciale et 1 assistante de gestion.

Afin de pouvoir donner libre court à son savoir-faire et sa créativité Benoit crée depuis 2007 ses propres designs de couteaux, différents du Laguiole traditionnel. Fier de ses origines Laguiolaises, attaché à son territoire et passionné par son métier, Benoit donne à ses couteaux un peu de sa personnalité en utilisant des matériaux nobles et contemporains tout en respectant les traditions comme l’incarnent les modèles de la gamme exclusive « le Tribal ».

Notre ligne de conduite : • Partager notre passion • Transmettre le savoir-faire coutelier, • Respecter et mettre en valeur les matériaux • Respecter et satisfaire le client • Avoir l’esprit d’équipe • Respecter les collègues

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Produits agréés

  • Couteaux Laguiole pliants traditionnels
  • Couteaux et services de table Laguiole traditionnels
  • Couteau Laguiole Tribal pliants simples et tire-bouchon
  • Tribal de chasse avec ou sans tire-bouchon, avec cran d’arrêt
  • Laguiole Tribal table

Localisation

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44.683579/2.845605
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SARL ABC MIJOULE – Coutellerie
21 allée de l'amicale
12210 LAGUIOLE
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