SARL AROMATIQUES D’HOMS
Sur la Ferme des Homs, au cœur du plateau du Larzac et du Parc Naturel Régional des Grands Causses, à Nant, Marion et Romain ont repris en 2016 l’activité de culture et de transformation de plantes aromatiques et médicinales mise en place dans les années 70 sous l’appellation Aromatiques d’Homs. Aujourd’hui presque 1 ha est couvert par les aromatiques et une quinzaine d’espèces différentes s’y épanouissent dans le rude environnement du Larzac (sol calcaire pauvre, hivers froids et sècheresse l’été). Ces conditions permettent de produire des plantes très riches, à forte puissance aromatique, en stimulant la production des huiles essentielles. Une large gamme de produits a été élaborée : apéritifs, dont le réputé Pastis des Homs, eaux de vie, vinaigres aromatisés aux plantes, tisanes, coussins de plantes…
Produits agréés
- Apéritifs et spiritueux: Pastis des Homs, Gentiane aveyronnaise, Eglantine des causses, Poire Sauvage, Délice de Coing, Prunelle Sauvage, Mure Sauvage, Eaux de vie de Prunelle Gratte-cul ou Prune
- Condiments
