SAS Autour du Buis des Cabasses

La Fromagerie des Cabasses, est une fromagerie familiale, reconnue Maître Artisan, et créée en 1981 par Rosine et Jean-François Dombre.

Rejoints depuis par leurs enfants, Charles à l’élevage et à la commercialisation, Élise à la production et Lucie à la commercialisation et à l’administration, ils élèvent un troupeau de 450 brebis de race Lacaune et collectent du lait chez une dizaine de producteurs de lait de brebis, tous installés autour de la fromagerie.

Leur équipe de 20 collaborateurs transforme le lait cru en Pérail et Tome de brebis.

Produits agréés

  • Pérail des Cazelles
  • Pérail
  • Tome de brebis

Localisation

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44.23308/3.03252
Itinéraire

Contact

SAS Autour du Buis des Cabasses
Autour du Buis des Cabasses
Les Cabasses
12520 VERRIERES
0565526552Site internet

Le comité d'agrément

Comité "Fabriqué en Aveyron" c/o Agence Départementale de l'Attractivité et du Tourisme de l'Aveyron
Rue Louis Blanc - BP 831 - 12000 Rodez