EARL de Moncles

Auguste et Charlotte se sont installés à Moncles en 2020. Tous deux originaire du Berry, lui, vignerons

d’un domaine confidentiel à Sancerre, et elle, commerciale dans différents domaines viticoles.

En quête d’un terroir préservé, ils ont trouvé leur perle en Aveyron, du côté de Conques.

Nous plantons nos premières vignes en 2022, en ayant mené une réflexion en amont : comment préserver au mieux ce terroir exceptionnel.

Nous faisons le choix d’étroites terrasses, respectant ainsi les courbes de niveau et le réseau hydrique.

Superficie : 1,8 ha.

Géologie : schistes gris sériciteux de Conques.

Exposition : sud/sud-est – pentes de 30 à 68 %.

Sols : argiles et silices sur micaschiste.

Cépages: Chenin blanc et Pinot noir en sélection massale + variétés test > Roussanne, Assyrtiko, Castets noir + variétés anciennes issues d’une toute petite parcelle de vieilles vignes « la Collection ».

Diversification culturale : noyeraie déjà présente sur le domaine, avec certains arbres plus que centenaires – production d’huile de noix artisanale.