Pain d’épices

Processus de fabrication : Préparation des ingrédients : Les ingrédients secs (farine, épices, sel et bicarbonate de sodium) sont mélangés séparément des ingrédients humides (miel, eau). Mélange : Les ingrédients secs et humides sont ensuite combinés pour former une pâte homogène. Repos de la pâte : La pâte est laissée à reposer pour permettre aux saveurs de se mélanger et à la texture de se développer. Cuisson : La pâte est versée dans des moules et cuite à une température contrôlée jusqu'à obtenir une texture dorée et une cuisson uniforme. Refroidissement : Les pains d’épices sont laissés à refroidir sur des grilles avant d’être emballés.