VIGNE DE SIGNOLS – VITICULTEUR

La colline de Signols, est abrupte et panoramique sur un versant orienté sud-est / sud-ouest.Les sols sont oxydés silico-argilo gréseux . La situation géologique et foncière est privilégiée par son biotope très sauvage.Nous sommes entourés de bois et prairies.Nous avons planté 3 hectares de vigne en mono cépage le fer servadou .Cépage rustique et noble.
La Vigne de Signols est « biologique » depuis 2013.En plus de ce protocole de base, nous pratiquons la biodynamie .

Notre travail et notre philosophie, reposent sur une agriculture respectueuse et globale qui tend à favoriser un organisme agricole complet,en fonction des cycles du soleil et de la lune.Nous soignons le sol et la vigne avec des préparations naturelles à base de plantes du terroir (décoctions, infusions, macérations), des composts et des pulvérisations de roche primaire (cilice, soufre volcanique, cuivre) à doses homéopathiques .L’argile forte du rougier à muté du rouge vif vers un brun sombre à la structure souple qui garde l’humidité et prévient le ravinement :

C’est le pouvoir colloÏdal MAXIMUM DE LA BIODYNAMIE !

Le but n’est pas de pousser la vigne à la production mais de la laisser à sa guise mûrir ses raisins et révéler leur typicité avec un petit rendement de 15-20hl /ha.